Pepes Ikan
Pepes adalah cara tradisional Jawa Barat dalam mengolah makanan dengan membungkusnya dalam daun pisang dan kemudian dikukus atau dipanggang. Pepes ikan adalah hidangan yang terbuat dari ikan segar yang dibumbui dengan rempah khas Indonesia seperti daun jeruk, kemangi, lengkuas, dan kunyit. Proses pengukusan di dalam daun pisang membuat rasa dan aroma bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan.
Sayur Asem
Sayur Asem adalah sup asam yang khas dari Jawa Barat. Terbuat dari beragam sayuran seperti kacang panjang, labu siam, jagung manis, dan terong, disajikan dalam kuah asam yang segar dan gurih. Sayur Asem biasanya ditambahkan dengan potongan daging sapi atau ikan, sehingga memberikan cita rasa yang beragam dan lezat.
Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dari Jawa Barat. Dibuat dari daging sapi atau daging kambing yang dipotong tipis, diberi bumbu khusus, dan ditusuk di atas tusukan bambu, sate Maranggi disajikan dengan nasi atau lontong, serta sambal khas. Bumbu yang digunakan pada sate ini memberikan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, yang menjadikannya favorit banyak orang. (Mds/int)
